艾格生物成立于1998年，專業從事利用現代生物技術對農產品鮮雞蛋進行精深加工，專注于對雞蛋中不同活性成分高附加值天然產物的提取制備，和相關產品深度開發研究，是目前國內鮮雞蛋綜合加工利用率較高的企業，雞蛋生物制品品種多樣。主要產品有：蛋黃免疫球蛋白、蛋清溶菌酶、蛋白肽、蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉等多個產品。2016年7月，企業掛牌新三板，股票代碼837838。

2019年，公司完成新廠建設，新建年加工雞蛋15000噸、年產50噸蛋黃球蛋白粉、5000噸蛋粉、100噸DHA蛋黃粉、20000噸蛋液、3600噸蛋殼粉生產線。2020年月1月，公司完成整體搬遷，新廠正式投入運營。公司位于開發區長興縣經濟技術開發區內，具有完整的生產管理和質保體系，已通過SC（食品生產許可證）、ISO9001(質量管理體系）、ISO22000（食品安全管理體系）認證。

公司產業發展方向：通過建立“校企合作+自主研發”的科研創新機制，致力于生物技術的產業化。重點發展應用于食品、醫藥、化妝品等領域的功能性生物化學產品和保健營養強化劑，以及用于各種工業領域的酶制劑。依照公司定位與發展戰略，未來公司將打造成以系列型蛋黃球蛋白為主導產品、雞蛋延伸產品綜合開發、終端保健產品全面推向市場，具有較強自主開發能力的生物制品高新技術上市公司。

公司擁有省級高新技術企業研發中心、多個大專院校聯合研發平臺，負責公司新產品、新技術研發及成果轉化工作。歷年來通過省級、多個科研項目的承擔，新產品蛋黃球蛋白、蛋清溶菌酶、磷脂型DHA粉、蛋白肽等產品的成功研發，公司在產品成果轉化及工業化生產中，積累了比較成熟的研發經驗，已具備較強的研發能力。公司依托已建立的研發技術優勢，將不斷開發出滿足市場對安全食品需求的雞蛋生物制品，更為實現企業可持續發展奠定扎實的基礎。